HUELGA DE LA COCINA DE RESIDENCIA ARIZNABARRA: POR UNOS SERVICIOS SOCIALES DE CALIDAD

  Lxs trabajadorxs de la cocina de la Residencia PÚBLICA ARIZNABARRA gestionada por DOMUS VI, en huelga desde el pasado 11 de mayo, seguimos denunciando el ENORME FRACASO que ha supuesto la externalizacion de este SERVICIO ESENCIAL. Como venimos denunciando, se ha generado un ESCALON SALARIAL enorme que ha provocado que desde enero de este año, hayan desfilado 50 trabajadores y trabajadoras para cubrir tan solo 2 puestos de trabajo,  que han huido de las condiciones precarias y de una carga de trabajo inasumible, (doble menu, dietas, limpieza y fregado para 200 mayores), con una calidad de género que se aleja mucho de lo que veníamos cocinando hasta ahora.

            Medirest-Eurest Euskadi, empresa subcontratada  para este SERVICIO ESENCIAL, ha mostrado en reunión celebrada el pasado día 20, cierta disposición a negociar una solución.

            DOMUS VI quiere echar balones fuera culpando a lxs cocinerxs, para tapar su garrafal decisión empresarial.Crear precariedad laboral solo puede traer un servicio deficiente.

            Y la Diputación Foral de Álava sigue mirando para otro lado. Nosotr@s no hemos cerrado por vacaciones, junto con el sindicato ELA,  hemos repartido, y continuamos haciéndolo, 2000 paskines por la ciudad de Vitoria-Gasteiz, así como un comunicado a l@s familiares de usuarios y usuarias de la residencia, explicando las reivindicaciones y lo que se ha conseguido hasta ahora. 

Tambien hemos realizado caravanas reveindicativas de coches por toda la ciudad, asi como concentraciones protesta en la residencia.

Este martes día 16 de octubre, realizaremos una concentración a las puertas de Diputacion de las 10:00 a las 11:00h . Continuamos los paros de jornada completa cada martes, y endureceremos si la disposición a negociar no se traduce en algo concreto.

Guillermo Laorden

(Delegado sindical por ELA (Medirest) en Residencia Ariznabarra DOMUS VI)

Nuria Vallejos( Responsable Servicios Sociosanitarios Sindicato ELA )

Fuente: Comite Huelga Cocina Residencia Ariznabarra/Darih Sates

HUELGA DE LA COCINA DE RESIDENCIA ARIZNABARRA: COMUNICADO DE PRENSA

            Lxs trabajadorxs de la cocina de la Residencia PÚBLICA ARIZNABARRA gestionada por DOMUS VI, seguimos denunciando el ENORME FRACASO que ha supuesto la externalizacion de este SERVICIO ESENCIAL. Como venimos denunciando, se ha generado un ESCALON SALARIAL enorme que ha provocado que desde enero de este año, hayan desfilado 50 trabajadores y trabajadoras para cubrir tan solo 2 puestos de trabajo,  que han huido de las condiciones precarias y de una carga de trabajo inasumible, (doble menu, dietas, limpieza y fregado para 200 mayores), con una calidad de género que se aleja mucho de lo que veníamos cocinando hasta ahora.

            Medirest-Eurest Euskadi, empresa subcontratada  para este SERVICIO ESENCIAL, ha mostrado en reunión celebrada el pasado día 20, cierta disposición a negociar una solución.

            DOMUS VI quiere echar balones fuera culpando a lxs cocinerxs, para tapar su garrafal decisión empresarial. Crear precariedad laboral solo puede traer un servicio deficiente.

            Y la Diputación Foral de Álava sigue mirando para otro lado. Nosotr@s no hemos cerrado por vacaciones, junto con el sindicato ELA,  hemos repartido, y continuamos haciéndolo, 2000 paskines por la ciudad de Vitoria-Gasteiz, así como un comunicado a l@s familiares de usuarios y usuarias de la residencia, explicando las reivindicaciones y lo que se ha conseguido hasta ahora. Este martes día 2 de octubre, realizaremos una concentración a las puertas de Diputacion de las 10:00 a las 11:00h . Continuamos los paros de jornada completa cada martes, y endureceremos si la disposición a negociar no se traduce en algo concreto.

Guillermo Laorden

(Delegado sindical por ELA (Medirest) en Residencia Ariznabarra DOMUS VI)

Nuria Vallejos( Responsable Servicios Sociosanitarios Sindicato ELA )

Fuente: Comite Huelga Cocina Residencia Ariznabarra/Darih Sates

HUELGA COCINA RESIDENCIA PUBLICA ARIZNABARRA: Comunicado de los y las trabajadoras

Como bien saben, esta cocina se ha visto empujada por la inacción de unas y otras empresas e instituciones a realizar huelga desde el 11 del pasado mes de mayo. La situación que hemos vivido desde la nefasta decisión por parte de la empresa Domus Vi, gestora de la Residencia Pública Ariznavarra, de externalizar el Servicio Esencial de cocina, con el beneplácito de la Diputación Foral de Álava ha sido, cuando menos, caótica. Después de denunciar una bajada sustancial en la calidad de este Servicio Esencial debido a varios factores,y no recibir contestación alguna, nos vimos en la obligación de dar un paso más allá y convocar huelga, junto con el sindicato mayoritario ELA.

Pues bien, aunque es cierto que aún no se ha conseguido grandes avances, si es cierto que hemos logrado atraer la atención de la Diputación.Aun cuando el Gerente del IFBS y la propia Domus Vi negaba cualquier problema, parece que no era así. Se ha conseguido que se ejerza  control sobre el servicio, se ha conseguido modificar algunos productos( chorizo y morcilla cogelados, por frescos). Se ha conseguido que los menús sean más de acorde con los gustos de los usuarios de una residencia de Álava, como denunciabamos en junio ante la comisión de bienestar social de la JJGG de Álava, comparecencia que fue posible gracias a los grupos políticos EH-Bildu, Podemos, Ezker anitza y Orain-Araba, que nos facilitaron la oportunidad. Y que a día de hoy mantienen su apoyo, incluso en las concentraciones.

 Es cierto que queda mucho por hacer, 50 trabajadores y trabajadoras han pasado por aquí desde enero, para cubrir tan solo 2 PUESTOS DE TRABAJO, y que han huido por unas condiciones precarias para nada acordes con una residencia PÚBLICA. 

Doble menu, dietas, limpieza y fregado para 200 mayores, con una calidad de género que se aleja mucho de lo que veníamos cocinando hasta ahora​. No se puede asumir el descontrol que ello genera, no se puede mantener un Servicio de calidad con ese trasiego de personal. Es por ello, que mantendremos las movilizaciones o incluso las endureceremos, si Diputación no exige a Domus Vi, la reinternalizacion del servicio esencial o que la empresa que actualmente presta el servicio de cocina, Medirest- Eurest Euskadi se comprometa mediante pacto o convenio a asegurar que todos/as los/as trabajadoras tengan las mismas condiciones laborales dignas para este trabajo.

 No es plato de gusto para nadie una huelga. Y tampoco lo es para nosotras. Algunas trabajamos aquí desde la apertura en el 2001, conocemos muy bien a muchos y muchas de sus familiares residentes aquí. Sabemos que calidad de servicio hemos dado en el pasado y tan solo queremos volverlo a dar.

DOMUS VI quiere echar balones fuera culpando a lxs cocinerxs, para tapar su garrafal decisión empresarial​. Crear precariedad laboral solo puede traer un servicio deficiente. Y la Diputación Foral de Álava sigue mirando para otro lado​. Nosotr@s no hemos cerrado por vacaciones, junto con el sindicato ELA, hemos repartido, y continuamos haciéndolo, 2000 paskines por la ciudad de Vitoria-Gasteiz. Nos concentramos cada martes, enfrente de la diputacion , en la puerta de la residencia y  tambien  realizamos caravanas reveindicativas por la ciudad.

DOMUS VI quiere echar balones fuera culpando a lxs cocinerxs, para tapar su garrafal decisión empresarial​. Crear precariedad laboral solo puede traer un servicio deficiente. Y la Diputación Foral de Álava sigue mirando para otro lado​. 

Continuamos los paros de jornada completa cada martes, y endureceremos  las medidas si no son contundentes. 

TAN SÓLO UN MINUTO MAS  DE SU TIEMPO: 

¿Cuantos años tiene? ¿Tiene familiares dependientes? ¿Espera ingresar usted o un familiar en una residencia? ¿Le gustaría pública, privada o pública con gestión privada? Valore del 1 al 10 la importancia de la alimentación diaria ¿Cree usted que la alimentación es un servicio esencial? ¿Que servicios esperaría recibir por 3000€ ( tres mil euros) al mes? ¿Por ese dinero, esperaría recibir productos frescos de Km.0 o congelados de miles de km.? Las residencias públicas con gestión directa cuentan con 10 profesionales de la alimentación para un día, la residencia pública Ariznabarra con gestión privada 4. ¿La escogería como preferida? ¿Sabe que no tiene opción?. La cocina de Ariznabarra está en lucha por un servicio de calidad. ¿Sabe que no pedimos mejoras salariales?, Solo que todo aquel profesional que trabaje en esta cocina lo haga con igualdad de condiciones. Y no perder las que teníamos. ¿Sabe que no pedimos trabajar menos horas?, Tan solo pedimos una persona para limpieza de la cocina, y que lxs cocinerxs y ayudantes podamos elaborar mejor los platos. 

TE JUEGAS MÁS DE LO QUE PIENSAS. #ConLaComidaNoSeJuega #erresidentziakborrokan #NuestrosMayoresMerecenUnRespeto @ela_sindicatua COCINER@S EN REBELDÍA

Disculpen las molestias

Guillermo Laorden

Fuente: Comite de Huelga Cocina Residencia Arznabarra/Darih Sates

HUELGA COCINA RESIDENCIA ARIZNABARRA: "BORROKA BIDE BAKARRA DA"

Las y los trabajadores de la cocina de la Residencia Ariznabarra de Gasteiz se concentraran este martes 18 de septiembre a las 11:30, en el parking de mendizorroza y a las 14: 30 en la puerta de la residencia,  para denunciar la actitud de la empresa MEDIREST-EUREST EUSKADI, encargada de la gestión del servicio de cocina, que se niega a aplicar el convenio actual y aplica a las nuevas contrataciones el Convenio Estatal de Residencias privadas.

ELA denuncia la doble escala salarial que se aplica a las y los trabajadores de la cocina de la Residencia Ariznabarra de Gasteiz. El personal subrogado en julio del pasado año mantiene las condiciones del Pacto de empresa, aunque tampoco se cumplen en su totalidad y a las nuevas contrataciones se les aplica el Convenio Estatal de Residencias Privadas. ELA recuerda que las cargas de trabajo que sufre el personal de cocina y la diferencia salarial existente realizando el mismo trabajo han derivado en el desfile de una treintena de cocineros en tres meses.

La residencia inaugurada en 1999 funciona bajo la gestión de Domus Vi, empresa que a su vez subcontrató al personal de las cocinas mediante Medirest-Eurest Euskadi en julio de 2017. Los empleados han convocado un día de paro cada semana hasta el 18 de diciembre. «Desde el año pasado servimos productos congelados, asumimos una carga de trabajo que ya ha hecho desfilar a mas de 30 cocineros en tres meses. Es un desastre, nos hemos visto obligados a servir fritos y croquetas a diabéticos», afirmó Guillermo Laorden, delegado de personal y cocinero en Ariznabarra, durante su comparecencia en Juntas Generales.

Mientras seis trabajadores alimentan a 200 personas cada día en Ariznabarra, centros como la residencia Txagorritxu cuentan con un cocinero y nueve ayudantes para atender a 250. «Pedimos proporcionalidad, ambos son centros públicos y no entendemos por qué nuestros familiares deben comer peor». Bienestar Social destina 7 millones de euros al año a la gestión de la residencia de Ariznabarra. La titular, Marian Olabarrieta, se escudó en que la Diputación es ajena a los conflictos laborales entre las subcontratas y sus trabajadores.

Laorden asegura que continuarán con una huelga cada 7 días hasta finales de año, y si no se adoptan soluciones y continua el pasotismo, tanto de DIPUTACION, como de MEDIREST-EUREST, como de DOMUS Vl, lamentandolo mucho, por las molestias que esto ocasiona a los usuarios de la residencia, se veran obligados a endurecer la huelga.

Guillermo Laorden: Despues de vernos obligadxs a efectuar una huelga de jornada completa el dia 11 de mayo para denunciar publicamente la mala calidad del servicio esencial de alimentacion de 200 mayores dependientes en la Residencia Ariznabarra y ante la pasividad de la Diputacion Foral de Alava de la empresa gerente de su residencia Publica Ariznabarra (DOMUS VI-SAR QUAVITAE) y de la empresa subcontratada del servicio de cocina MEDIREST-EUREST EUSKADI, nos vemos empujados a endurecer mas la protesta,
Lxs trabajadorxs de la cocina de la Residencia PÚBLICA ARIZNABARRA gestionada por DOMUS VI, seguimos denunciando el ENORME FRACASO que ha supuesto la externalizacion de este SERVICIO ESENCIAL​.
La empresa está aprovechando los días de huelga para presionar a lxs trabajadorxs que realizan los servicios mínimos, cuando se encuentran solxs. Los servicios mínimos están dispuestos para garantizar la alimentación de los residentes en los días de huelga, NADA MÁS. Nos parece correcto que se quiera reforzar la figura del observador experto en cocina con la presencia de un responsable de zona, pero NO debe interferir en nada en el normal desarrollo de esos servicios mínimos. DOMUS VI quiere echar balones fuera culpando a lxs cocinerxs, para tapar su garrafal decisión empresarial​. Crear precariedad laboral solo puede traer un servicio deficiente. 
Medirest-Eurest Euskadi, empresa subcontratada para este SERVICIO ESENCIAL​, prometió en junio algunas medidas que, si bien no representaban mejora sustancial, sí que suponían un acercamiento, pero que NO HA CUMPLIDO​. 
Y la Diputación Foral de Álava sigue mirando para otro lado​. 

BASTA YA!!!

CON NUESTROS MAYORES NO SE JUEGA.

EXIGIMOS QUE DIPUTACION VELE POR EL CUMPLIMIENTO DE SUS CONTRATOS.

EXIGIMOS QUE LA DIRECCION DE LA RESIDENCIA ARIZNABARRA GARANTICE EL BIENESTAR DE SUS USUARIOS ANTES QUE POR LA IMAGEN DE LA RESIDENCIA.

COMUNICADO DE PRENSA DE LA HUELGA DE LA COCINA DE RESIDENCIA ARIZNABARRA

Lxs trabajadorxs de la cocina de la Residencia PÚBLICA ARIZNABARRA gestionada por DOMUS VI, seguimos denunciando el ENORME FRACASO que ha supuesto la externalizacion de este SERVICIO ESENCIAL​.

 Como venimos denunciando, se ha generado un ESCALON SALARIAL enorme que ha provocado que desde enero de este año, hayan desfilado más de 30 cocineros y cocineras, y más de una decena de ayudantes, que han huido de las condiciones precarias y de una carga de trabajo inasumible, (doble menu, dietas, limpieza y fregado para 200 mayores), con una calidad de género que se aleja mucho de lo que veníamos cocinando hasta ahora​. Medirest-Eurest Euskadi, empresa subcontratada para este SERVICIO ESENCIAL​, prometió en junio algunas medidas que, si bien no representaban mejora sustancial, sí que suponían un acercamiento, pero que NO HA CUMPLIDO​. Nos emplazaron a una reunión urgente la primera semana se septiembre, que no se ha producido. La empresa está aprovechando los días de huelga para presionar a lxs trabajadorxs que realizan los servicios mínimos, cuando se encuentran solxs. Los servicios mínimos están dispuestos para garantizar la alimentación de los residentes en los días de huelga, NADA MÁS. Nos parece correcto que se quiera reforzar la figura del observador experto en cocina con la presencia de un responsable de zona, pero NO debe interferir en nada en el normal desarrollo de esos servicios mínimos. DOMUS VI quiere echar balones fuera culpando a lxs cocinerxs, para tapar su garrafal decisión empresarial​. Crear precariedad laboral solo puede traer un servicio deficiente. 

Y la Diputación Foral de Álava sigue mirando para otro lado​. Nosotr@s no hemos cerrado por vacaciones, junto con el sindicato ELA, hemos repartido 1500 paskines por la ciudad de Vitoria-Gasteiz. Este martes nos concentraremos de nuevo, de 10 a 11 en la plaza de La Provincia. Continuamos los paros de jornada completa cada martes, y endureceremos si no se toman medidas inmediatas. 

Guillermo Laorden (Delegado sindical por ELA (Medirest) en Residencia Ariznabarra DOMUS VI)

Fuente: Comite de huelga cocina residencia ariznabarra